材料：

鲫鱼肉250克、菠菜100克、火腿50克，植物油、葱段、盐、料酒各适量

做法：

将鲫鱼肉切薄片，加盐、料酒腌制30分钟，菠菜洗净、切段，汆熟，火腿切丁，锅内油烧热，下葱段爆香，放鱼片略煎，加水烧沸，用小火焖20分钟，下菠菜、火腿丁即可。

功效：

鲫鱼中含有优质的蛋白质，能够被人体消化吸收，具有利水消肿、益气健脾的作用，将鲫鱼和菠菜、火腿等同煮汤食用，味道鲜美，还具有滋阴润肺的功效，对于肺热咳嗽的人群来说是不错的选择。