奶茶一般推荐尽早喝完比较好，因为热奶茶才比较好喝，冷奶茶也可以喝，但是最好不要超过一天。
奶茶可以放多久最好不要超过24小时。
如果是冬天或者气温比较低的情况下，密封好放在阴凉处即可，温度稍高，喝不完的奶茶要放在冰箱中冷藏保存，避免细菌发酵引起变质。
研究表明，最主要的变化是茶多酚的进一步氧化，颜色加深。一杯清澈碧绿的茶水，尤其是在气温较高的情况下放置久了，会失去绿色，增加黄色的程度。这是茶水中的茶多酚氧化形成黄红、红褐色的氧化产物，主要是茶黄素、茶红素、茶褐素等。这些产物是无毒的，不会对人体产生危害。
奶茶也分好多种，蒙古族的奶茶是砖茶、马奶加盐混合熬制而成，味道偏咸;中国港澳地区的港式奶茶由牛奶和红茶制成，口感丝滑，也被喻为“丝袜奶茶”;而中国台湾地区最流行的当属珍珠奶茶。无论是哪里的奶茶，如果是用奶加茶制作而成，便是值得推崇的健康营养饮品。然而，市面上销售的一些速溶奶茶或者自制奶茶，可就不是奶加茶那么简单了。细心的人们会发现，这些奶茶的配料表中含有白砂糖、植脂末(果葡糖浆、氢化植物油、酪蛋白酸钠等)、全脂乳粉、红茶粉、食品添加剂(二氧化硅、食用香精等)
新疆各少数民族酷爱喝奶茶并不是没有原因的。因为在牧区和高寒地区肉食较多，蔬菜很少，需要奶茶来帮助消化，这是其一;冬季寒冷，夏季干热，冬季大量饮奶茶可以迅速驱寒，夏季可以驱暑解渴，这是其二;其三，牧区人口稀少，各个居民点之间距离较远，外出放牧或办事，口渴时不容易找到饮料，离家前喝足奶茶，途中再吃些干粮，可以较长时间耐渴耐饿。
奶茶的原料是茶和牛奶或羊奶。奶茶的一般做法是：先将砖茶捣碎，放入铜壶或水锅中煮，茶烧开后，加入鲜奶，沸时不断用勺扬茶，直到茶乳充分交融，除去茶叶，加盐即成。但也有不加盐的，只将盐放在身边，根据每个人的口味放入盐量。新疆奶茶不像普通奶茶是特殊的咸口，因此大家对它的喜爱都有所不同。
在少数民族家中喝奶茶有许多讲究，客人中年纪最大的坐首席，递茶时也先递给他。你喝完第一碗奶茶，如果还想喝，则把碗放在自己面前或餐布前，主人会立即接过碗给你盛第二碗;如果不想喝了，则用双手把碗口捂一下，这表示已喝够了。如果你不懂规矩，而老是把碗摆在餐布前，好客的主人就会一直不断地为你添奶茶，直到你“求饶”时为止。当然，这只是一个玩笑，如果您确实不想再喝时，用手势表示，主人也是会理解的。
菠萝蜜奶茶的功效也非常大哦。菠萝蜜奶茶不仅美味好喝，而且菠萝蜜奶茶也有非常丰富的营养。菠萝蜜奶茶的功效也非常大。它的功效有：
1.喝菠萝蜜奶茶，可以改善我们局部的血液、体液循环。可以对由脑血栓及其它血栓所引起的疾病有一定的辅助治疗作用。
2.喝菠萝蜜奶茶，还可以使炎症或者是水肿消退。
3.喝菠萝蜜奶茶，可以益气通乳。产后的妈妈如果奶乳量少的话或者是乳汁不通的话可以喝适量的菠萝蜜奶茶。
4.菠萝蜜奶茶又浓又香，它还可以止渴解烦，当我们出现这种状况的时候，可以买一杯菠萝蜜奶茶来喝，这样可以解渴。
5.菠萝蜜奶茶含有蛋白质、碳水化合物、糖分、维生素C、氨基酸、钙铁钾等营养元素，而且还含有一定量的植物脂肪和对我们人体有用的各种矿物质。所以说它还具有健体、延年益寿的功效。
6.菠萝蜜那层还具有减肥的功效。所以说有些爱美的姑娘会比较喜欢喝菠萝蜜奶茶。
