结石,营养过剩是祸根
常见的结石主要有”胆结石”、”肾结石”等。胆结石,是指胆管系统任何部位发生结石的疾病,可分为”胆固醇”结石、胆色素结石、混合性结石三种。我国曾有大型调查显示,在饮食习惯中,凡蛋白质、脂肪或糖类中任何一类吃得多者,其”胆囊结石”或胆固醇结石发病率都较高。
国外研究发现,发达国家居民偏爱食用动物性蛋白质和脂肪及精糖类食物,他们的肾结石发病率明显偏高。我国居民经常食用菠菜、甜菜、浓茶等,也容易发生。由此可见,肾结石的发生也是“祸从口入”。
吃油太多易得胆结石
导致胆结石的原因很多,但归结起来主要有以下几点———
1、吃饭太油腻。研究显示,吃肥肉多的妇女,患胆结石者比吃素食的要高;
2、不吃早餐。长期活动量少、精神”抑郁”或紧张、过度禁食、不吃早餐等,均”可成”为结石 的隐患;
3、缺乏膳食纤维。长期不吃富含粗纤维的青菜、水果、粗粮等,造成膳食纤维缺乏,可导致胆石症发病风险增加;
4、过”多食”用精制糖,致使过多的胆固醇沉积,形成结石。