益气是指补益气的一种治法，适用于内伤劳倦或病久虚赢而见气短懶言、面色苍白、神疲无力、肌肉消瘦等症。益气补血的食材主要有猪肝、樱桃、鸡血、鸭血、薏米、香菇等。
樱桃银耳桂花汤
【材料】樱桃50克，银耳100克，桂花10克。
【调料】冰糖适量。
【做法】
（1）银耳浸透去蒂，洗干净切碎；樱桃，桂花洗净。
（2）炖盅内放入银耳、樱桃，加入清水，用小火炖1小时。
（3）最后放入桂花，调入冰糖即可。
柠檬香菇汤
【材料】香菇200克，柠檬1个,红椒丝少许。
【调料】白糖、高汤各适量。
【做法】
（1）将柠檬洗净，切片，再留少许柠檬皮切丝备用；香菇去柄洗净，切十字花刀。
（2）锅中加高汤煮沸，放柠檬、香菇、红椒丝，加白糖煮至入味，撒入柠檬皮丝即可。
名医保健指南香菇肉嫩、味鲜美、营养丰富，是益寿延年的上品，有益气丰肌、补气益胃、降压降脂的功效，适于鼻炎的食疗。做这款汤时注意蔬菜应该等高汤烧开后下锅，这样 可以保持蔬菜鲜嫩，减少营养损失。
