我们每天都吃不同种类的食物哦，食物的不同营养的价值也是不一样的呢，大家都爱吃什么样的食物呢，喝粥也是一种养生的方法，大蒜粥你吃过吗，大蒜可以有抗菌的效果，还有健脾的效果，今天介绍大蒜米粥的做法，可以有促进代谢的作用。

大蒜米粥

营养价值:

维生素、碳水化合物、挥发油、大蒜素、矿物质

适宜人群:

一般人群均可食用

禁忌人群:

患有慢性胃炎及胃与十二指肠溃疡的老人忌食

所需材料

大蒜1个、大米100克、枸杞子10克、水150毫升、香油适量、盐适量、味精适量

做法

1大蒜头去皮、切碎备用;大米淘洗干净后浸泡30分钟。

2锅置火上，加入适量清水煮沸，放入大米用大火熬煮。

3待米粒开花时加入蒜粒、枸杞，急需熬煮成粥，下味精、盐调味，淋上香油即可。

功效与作用

大蒜粥有健胃养胃、止痢的功效，对患有急慢性痢疾患者有效。大蒜粥能阻断亚硝酸盐致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。大蒜粥能有效地预防铅中毒。大蒜粥能促进新陈代谢，降低胆固醇和甘油三酯的含量，并可防止血栓的形成，可预防高血压、血脂异常症、动脉硬化等病。大蒜煮粥的话可以有预防疾病的作用，比如说预防铅中毒，对于预防血栓有好处，同时也可以有降三高啊或者是促进代谢的效果，大家可以试试。

关于大蒜米粥的具体的做法，不知道大家对这些小常识是否了解了呢，其实这样的食物对人体还有补充蛋白质和钙质的作用，健脾养胃降三高促进代谢，大家平时的时候不妨经常食用，可以保持健康。