现在的人们对于健康保健的这个话题其实是比较敏感的，觉得身体应该注意一些保健的工作，这样才能让身体更加的健康。饮食是保持健康很重要的一个部分。紫米是五谷中的一种，常吃的就是紫米粥，下面就来看看椰浆芒果紫米粥的做法吧。

椰浆芒果紫米粥

食材用料：

芒果2个

椰浆100克

紫糯米100克

大米50克

菜谱做法：

1.紫糯米和大米混合，淘洗干净用清水浸泡2-3小时

2.用刀贴着芒果核，将芒果核两侧的果肉切下，再用刀在果肉上划出网状小格，再贴着芒果皮将果肉片下，呈小丁状

3.将芒果核外圈的果皮削掉放入锅中，放入适量清水

4.等煮沸以后改成小火继续煮十五分钟，然后再把芒果核捞出来，放入紫米用小火慢慢的熬煮四十分钟，直到紫米软烂了以后，放入少许的冰糖，融化以后关火

5.等晾凉了以后把紫米粥放入小碗里面，再上面撒上一些芒果小丁，最后再淋上一大勺的椰浆就可以食用了。

健康功效：

芒果：止呕、生津、益胃。大米：富含碳水化合物、富含锰每千克含铁16.72mg，比一般精米高248.3%;每千克含钙138.55mg，比一般精米高116.5%;每千克含锌 23.63mg，比一般精米高81.8%;每千克含硒0.08mg，比一般精米高17.8%，故紫鹊界紫米的营养价值和保健价值均很高。吃紫鹊界贡米，是婴幼儿、中老年人、孕妇的最佳选择。这道椰浆芒果紫米粥的甜品老少皆宜，营养丰富，而且好容易消化和吸收，而且其中的营养价值也是比较丰富的，可以有生津暖胃的作用，特别是肠胃虚弱的人群最适合了。

关于椰浆芒果紫米粥的具体的做法和它的营养价值，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，可以看出的是它的味道甜美，而且营养很丰富，是很适合保健的一种粥品，大家平时不妨试试，做法简单，而且营养丰富好消化。