菠萝汁甜肉嫩，能生津止渴，相信不少朋友吃完菠萝后都会有舌头发麻的现象。那你知道吃完菠萝后舌头发麻是怎么回事吗?为什么吃菠萝舌头发麻?吃完菠萝后舌头麻怎么办?
菠萝中含有一种特别的酶－－菠萝朊酶。可刺激口腔粘膜，引起发痒、发麻。此外，菠萝中含有的菠萝蛋白酶，是一种异性蛋白。有异性蛋白过敏的人，食后会出现腹痛、腹泻、恶心呕吐、头晕头痛、皮疹等过敏反应；严重者还会出现胸闷、呼吸困难、休克等症状……因此，为防止食菠萝引起的反应，可将切片鲜菠萝用盐水浸泡半小时以上再食，这样就能起到破坏菠萝这种“酶”的作用。
吃菠萝舌头麻怎么办吃菠萝舌头麻,是因为菠萝中含有菠萝蛋白酶,这种蛋白酶对人的口腔有刺激作用,如果人食用未经任何处理的菠萝,就会有舌头发麻的感觉,过敏体质的人甚至会产生皮疹,身上发痒等症状。享用美味的菠萝，避免舌头发麻等口腔的不适，最简单的处理方法，就是用淡盐水浸泡。买来菠萝削好皮，将菠萝切成块，放淡盐水中浸泡15~30分钟，然后可视个人喜好，用凉白开或清水冲洗下即可食用。但如果是过敏体质的人，就算是淡盐水浸泡过的菠萝，从自身健康考虑，还是不吃为好。另外，也可以把果肉煮沸后放凉再吃。菠萝蛋白酶在100℃加热时90%以上都会被破坏，经煮沸后整体口味比泡盐水更柔和，加点糖放在冰箱里冻一冻口感会更好。最后，掌握吃菠萝的量也很重要，菠萝中含草酸比较多，过量食用对肠胃有害，因此吃时应适量，不可因为好吃而一次食用太多，影响健康。一般吃二两左右为宜，最多吃半个。吃菠萝营养功效消除水肿:溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿。助消化:具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴的功效。菠萝的诱人香味则是来自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促进食欲的功效。美容保健:防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。降低脂肪:促进血液循环酶，素来可以降低血压，稀释血脂，食用菠萝，可以预防脂肪沉积。吃菠萝饮食禁忌由于菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶，因此应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，在稀盐水或糖水中浸渍，浸出甙类，然后再吃；在食肉类或油腻食物后，吃些菠萝对身体大有好处，“菠萝咕老肉”、“菠萝牛肉”都是可以放心吃的菜肴。菠萝和鸡蛋不能一起吃，鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合,易使蛋白质凝固，影响消化。菠萝加蜂蜜可以同时食用，而且菠萝加蜂蜜煎水服可治支气管炎。但是对于身体不适或腹泻症状的人建议不要这样食用。
