不同的食物相互搭配，可以起到不同的保健的功效呢。鸡肉是一种滋补的食材，和当归一起吃，可以有滋补气血的作用和效果的呢，适合身体虚弱的人群食用哦，今天介绍当归炖鸡的做法，可以有增强体质和免疫力的效果哦。

当归炖鸡

食材：

土鸡、当归、花生仁、红枣、黑木耳、姜片。

做法：

1、将土鸡切块，用清水洗净备用。

2、锅内加清水烧开，倒入鸡块焯掉血水后捞起。

3、将焯好水的鸡块放入高压锅，加水(水没鸡肉约1公分的量)，加入姜片，当归，花生仁，黑木耳一起炖。

4、高压锅气阀响约40分钟即可关火，食用时加入盐、胡椒、鸡精调味即可。

当归炖鸡是一款食补菜品，主要食材是鸡，以当归为配料，主要烹饪工艺是炖。鸡肉白嫩酥烂，汤汁鲜咸适口，略有药香味，并具有补血，保肝之功效。

功效：

当归味甘、辛，性温。归肝、心、脾经。甘温质润，为补血要药。用于心肝血虚，面色萎黄，眩晕心悸等。补血活血，又兼能散寒止痛，用于血虚，血滞而兼有寒凝，以及跌打损伤，风湿痹阻的疼痛证。现代用于冠心病心绞痛、血栓闭塞性脉管炎等，亦取得一定疗效。养血润肠通便功效用于血虚肠燥便秘。当归具有滋补气血的作用，对于出现的气虚不足啊还有眩晕等情况有改善的作用，和鸡肉搭配，可以有补虚劳的效果。

当归炖鸡的制作方法很简单，是一道很常见的家常菜哦，它的营养物质很丰富的呢，可以起到很好的保健的效果和作用，而且还可以有养血的效果呢，是不错的润肠通便的食谱类型，同时也可以起到保健的效果哦，大家可以试试这样的养生食谱。