你知道香干是什么吗，它是一种豆制品制作而成的，而且营养物质也是比较丰富的一种食材，含有丰富的钙质蛋白质以及微量元素，对于软化血管有好处。食用率比较高奥，食用方法也多，今天介绍韭菜香干的制作方法，可以有滋补肝肾的效果和作用。

韭菜炒香干

食疗功效:软化血管、补气温肾

营养价值:钙、蛋白质、镁、脂肪、铁、碳水化合物、维生素C、锰、膳食纤维、维生素E、锌、维生素A、铜、胡萝卜素、钾、磷

适宜人群:适宜脾胃虚弱，肾阳虚所致遗精、早泄、腹中冷痛、高血压等患者

禁忌人群:有阳亢及热性病症的人不宜食用

韭菜炒香干所需材料

主要食材韭菜、香干、姜、辣椒、盐、鸡精、酱油、香油

韭菜炒香干的做法

1、香干洗净切条;韭菜洗净切段;姜洗净切片。

2、炒锅上火放油烧热，倒入香干，加酱油，盐，炒出香味后，捞出沥干油，将底油烧热，放入姜片、干红椒，再放入韭菜，炒至熟，倒入香干。

3、再炒30秒，放盐、鸡精、香油炒匀即可。

韭菜炒香干的功效与作用

韭菜适应性强，抗寒耐热，具有健胃，提神，止汗，固涩等功效。香干高蛋白，有益气宽中、生津润燥、清热解毒、和脾胃等功效。韭菜炒香干养肝，补钙，润肠，冬天多吃可以抗寒，增加抵抗力。韭菜可以有健脾提神的作用，而且还可以补肾，和香干一起吃，可以补充蛋白质和钙质，而且还可以有润肠的作用，对于提高抵抗力起到了很好的效果。

香干和韭菜的搭配，是绝配哦，可以有滋补肝肾的作用，而且韭菜还可以补肾壮阳，香干含有的蛋白质丰富，可以有促进代谢的作用，还可以润肠的哦，这样的一款食谱大家可以经常吃，可以有保健养生的作用，同时也可以提神健脾，赶紧试试吧。