材料:
麦冬6克、沙参20克、鸭肉350克,食盐适量
做法:
1、将老鸭洗净后放入沸水中焯一下;
2、将焯好的老鸭放入锅中,加适量的清水、麦冬、沙参一起大火煮沸;
3、转小火慢煮2个小时,加食盐调味即可。
功效:
麦冬味苦、微寒,含有氨基酸、多量葡萄糖等营养元素,具有润肺清热的功效,沙参具有清热养阴的功效,将麦冬和沙参与鸭肉一起煮汤食用,具有很好的清热凉血的功效,非常适合夏季食用。