胡萝卜大家都爱吃，是一种常见的蔬菜，一年四季都可以买到的呢，价格也便宜。经常吃胡萝卜可以补充丰富的纤维素和矿物质以及微量元素。可以有促进代谢润肠的作用，胡萝卜和粉丝一起搭配，可以助消化，还有预防便秘的作用，来看看胡萝卜粉丝煲的做法吧。

胡萝卜粉丝煲

食疗功效:健脾和胃、降气止咳

营养价值:糖类、蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、维生素C

适宜人群:适宜夜盲症、便秘、肠胃不适、消化不良、高血压等患者食用

所需材料

主要食材胡萝卜、粉丝、醋、盐、味精、蒜、香油

做法

1胡萝卜洗净切丝;蒜剁成泥状。

2粉丝泡好备用。

3锅上火加油烧热，放入胡萝卜丝和粉丝翻炒，加入其他调料调味，拌匀装盘。

功效与作用

胡萝卜植物纤维吸水性强，在肠道膨胀，加强肠道蠕动，从而利膈宽肠。粉丝具有良好的吸附性，能吸收其他食材的美味，柔润嫩滑，增强食欲。食用后经肠胃消化分解成维生素A，能防治夜盲症和呼吸道疾病。这样的搭配方法可以有促进食欲的作用，对于保护肠胃有好处，同时也可以有促进代谢的效果，对于经常便秘有好处，同时也可以有预防视力疲劳的效果，可以保护视力。

关于胡萝卜粉丝煲的做法和功效，不知道大家对这些小常识是否了解了呢，其实这样的食物对人体还有补充蛋白质和钙质的作用，而且还可以有效的缓解贫血和便秘的作用哦，健脾和胃润肠通便强体质，可以保持健康。