每一种食物的营养价值不同，很多人都有挑食的情况出现，其实这样对身体健康是不利的，要合理搭配饮食，这样才能吃出健康。羊肉大家都吃过的吧，具有滋补驱寒的作用，来看看羊肉饺子的做法吧。

羊肉饺子

主料：羊腿肉1000g、面粉800g

辅料：油100g、盐5茶匙、粉条100g、胡萝卜200g、生姜1大块、花椒1茶匙、大葱白2棵、味极鲜酱油30g、

步骤：

1.粉条用温水浸泡至柔软后切碎，放入粉条可吸收馅料过多的汤汁且是馅料松软。

2.葱段、花椒、生姜用清水浸泡成葱姜花椒水，调入馅料可去腥腻。

3.羊腿肉切成小块后用刀剁成肉馅，在剁的过程中边剁边撒入葱姜花椒水。

4.待羊腿肉剁成肉糜后调入50g、3茶匙精盐、味极鲜酱油，用力搅打上劲。

5.搅打好的肉馅静置30分钟。

6.胡萝卜洗净后用蔬菜处理器打成碎末。

7.把胡萝卜、粉条倒入腌渍好的肉馅中，调入剩余的植物油、精盐倒入剩余的葱姜花椒水，搅匀静置。

8.在腌渍馅料的闲余时间把面粉和成柔软面团，饺子面的软硬以耳垂的柔软度为准。把饺子皮上下对折后，在中间捏一下。

每逢过节，中国人喜欢吃热呼呼的饺子，圆圆满满，馅料是采用鲜嫩的羊腿肉，有御寒、保暖、补肾、腰酸痛等作用，加入生葱与姜可以祛除腥味，这样吃起来饺子鲜香美味。羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用;饺子是象征着团圆的意思，羊肉饺子具有驱寒的作用，而且还可以保护肠胃，对于滋补气血，补肾壮阳是不错的选择哦。

关于羊肉饺子的具体的做法大家都学会了吧，中国人就是很喜欢吃饺子，特别是北方人，滋补驱寒保护肠胃促进食欲，而且还可以有健脑益智的作用，适合的人群也比较多，大家可以放心的食用。