爱吃菱角的人还是蛮多的，有时候菱角煮的时间不够长很容易是生的，有的人不知道这种半生不熟的菱角是否可以吃，下面介绍菱角没煮熟可以吃吗 这个有讲究。
菱角没煮熟可以吃吗嫩菱角可以生吃，但老菱角最好煮熟吃。菱角幼嫩时可当水果生食，但尽量不生吃菱角，也不要用牙齿啃皮，而且在生吃时一定要充分洗擦，并用开水烫泡几分钟或在阳光下晒过一天后才吃。但值得注意的是菱角生吃过多易损伤脾胃，故宜煮熟吃或加工制成菱粉。
菱角，又叫菱。二角为菱，形似牛角。三角、四角为芰。生长在湖泊中。菱落在泥中，最易生长。有野菱、家菱之分，均在三月生蔓延长。叶浮在水上扁而有尖，很是光滑，叶下有茎。五六月开小白花，在夜里开放，白天而合上，随月亮的圆缺而转移。它的果实有好几种：没有角、两角、三角、四角。角中带刺，尖细而脆，长在角尖。 一种水生植物。一年生浮水或半挺水草本。根二型：着泥根铁丝状，着生于水底泥中;同化根，羽状细裂，裂片丝状，淡绿色或暗红褐色。茎圆柱形、细长或粗短。叶二型：浮水叶互生，聚生于茎端，在水面形成莲座状菱盘.
食材：菱角、水。
做法：
1、将菱角洗净。
2、将锅洗净，然后将洗净的菱角放入锅中。
3、加入的水要末过菱角，15分钟即可出锅。
脾胃虚寒、便溏腹泻、肾阳不足者均不宜食用。
二、菱角的适用人群
一般人群均可食用。
三、菱角的食用禁忌
1.鲜果生吃过多易损伤脾胃，宜煮熟吃。
2.菱角性凉，多食会损阳助湿，猪肚和菱角不可一起吃，因为会引起肚痛。
