扁豆是一种很常见的豆类食材，它的营养物质丰富，可以起到很好的促进食欲提高体质的作用。你知道扁豆的食用方法吗，可以煮着吃，煮粥等等，今天介绍扁豆扁豆米粥的做法吧，可以有改善食欲健脾胃的效果哦。

扁豆米粥

营养价值:

蛋白质、淀粉、维生素A、B、C，脂肪、胡萝卜素、糖类、钙、磷、铁、钾、食物纤维

适宜人群:

一般人群皆可食用

所需材料

糯米100克、扁豆20克、白果20克、葱花适量、盐适量

做法

1、糯米洗净;扁豆摘去头、尾老筋，洗净切段;白果去壳、皮、心，洗净;葱洗净切成葱花。

2、锅置火上，注入清水，放入糯米，用旺火煮至米粒完全开花。3放入扁豆、白果，改用文火煮至粥成，加入盐调味，撒上葱花即可。

功效与作用

扁豆具有健脾化湿、利尿消肿、和中消暑、清肝明目等功。白果具有通畅血管、敛肺气、定痰喘、保护肝脏、滋润皮肤、抗衰老、缩小便的功效。糯米具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。此粥具有清热解暑、促进食欲、健脾养胃、润肺定喘、补虚止泻、补中益气、利水祛湿的功效。这样的食疗方法可以有健脾胃的作用，对于利尿消肿祛湿有好处，同时也可以有保护肝脏的作用，抗衰老啊清热解毒都是不错的食谱哦，同时也可以提高免疫力。

扁豆米粥的做法，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，从上面可以看出的是扁豆营养价值高，补充铁质改善食欲健脾益胃，缓解疲劳，而且还很容易消化和吸收，降压去火安神，是不错的一道食疗方法。