糯米其实就是我们北方人所说的江米，这种米是可以很好的用来做糯米糕，也能磨成粉做成年糕等，还可以做黏米饭，也可以包粽子。而且营养价值也是非常的高的，能够很好的调节我们人体的分泌，今天我们就是来看看糯米饭的制作方法。

糯米饭的制作食材：

糯米125克，虾干15克，火腿、熟鸭(鸡)肉、熟猪肚、熟猪、糯米饭肉、白果、水发香菇各35克，花生仁、净冬笋，绍酒各60克，鸡汤500克，白酱油10克，味精5克，生姜1片，葱白1根。

制作步骤

1、将糯米加适量水蒸成饭。另将白果、花生(去壳、衣)上笼蒸烂。将火腿、猪肚、鸭肉、香菇、冬笋切成细丁，葱姜切末;将虾干洗净用开水浸后切片，上笼蒸熟催发备用。

2、在糯米饭内加入白果、花生、香菇、冬笋、火腿、猪肚、鸭肉、虾干、猪油、味精和绍酒，混合拌匀，放在碗中。

3、去掉壳和小腿，切成12片，码在糯米饭上，加葱、姜，盖上盖，上笼屉。用旺火蒸熟后取出。把鸡汤烧开，用味精、白酱油调味，浇在肉上即可食用。

风味特点：是方蟹科动物，富含蛋白质、脂肪、无机盐，菸酸和维生素A、B1、B2等营养物质。八宝饭呈红白色，质软润，味荤，可上筵席

糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，我们食用是可以很好的缓解脾胃虚寒的，能够很好的缓解反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。

以上就是为大家介绍的关于江米做法糯米饭的做法，我们是可以在生活中很好的尝试做一做的，食用江米都我们的身体健康是有帮助的，江米搭配一起制作的食物往往是含有丰富的蛋白质、脂肪、葡萄糖的，经常食用是可以很好的健脾养胃的。