生活中很多人都是非常的喜欢吃金针菇的，不仅是味道非常的不错，而且含有的营养成分也是非常的多的，我们在制作的时候也是有很多的选择的，金针菇日本豆腐也是我们不错的一个选择，非常的滋补的，下面我们就是一起来了解这款菜肴的做法吧。

不过很多人对金针菇日本豆腐煲做法并不是很了解，因此在对这样佳肴选择的时候，需要对它的制作方式进行很好的认识，使得制作的时候，都是可以知道该选择什么样制作方式。

金针菇日本豆腐煲：

主料：瘦肉、金针菇、香菇

配料：油、盐、生粉、酱油、蒜头、辣椒

做法：

1、瘦肉切薄片，放生粉、盐、酱油拌匀腌制10-15分钟左右；

2、日本豆腐从中间切开，然后切成片；

3、锅里放油，加热后倒入豆腐片下去炸，一面炸好后再翻过另一面，两面都金黄时可以捞起来沥油了；

4、香菇切片，金针菇去掉根部那一段，蒜头、辣椒切末；

5、炸豆腐的油留一点在锅里，倒入肉片滑散后放蒜末，加少许酱油调色，随后将辣椒、香菇、金针菇放入，炒到快熟时用生粉勾个芡；

6、炸好的豆腐倒入，煮开，放上盐调味即可出锅，有葱花或者香菜的话可以洒些在里面。

金针菇四含有丰富的锌的，是能够很好的促进我们大脑和智力的发育，经常食用金针菇是能够很好的降低胆固醇，预防肝脏疾病和胃肠道到疾病的发生，食用日本豆腐是可以很好的帮助我们降血压，降低血液的粘稠度，有助于我们的身体健康。

看了上面的介绍，我们也是对金针菇日本豆腐的制作方法有了很好的认识和了解了，这些菜肴的制作方法是比较的简单的，我们在制作的时候也是可以选择其他的食材来很好的进行搭配的，不仅更加的美味而且是会更加的滋补的。