韭菜是一种很常见的食材类型，而且一种具有润肠通便的效果。韭菜可以有润肠的效果，还可以有促进食欲的作用和效果的哦。韭菜和很多的食物都可以一起吃的哦，今天介绍韭菜炒蛋的做法，可以有很好的健脾胃助消化的效果哦。

韭菜炒蛋

食疗功效:增进食欲、润肠通便、补肾壮阳、温中下气、益肝健胃、健脑益智

营养价值:蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、膳食纤维、胡萝卜素、卵磷脂、钙、铁、磷、锌

适宜人群:一般人群皆可食用，尤其适宜便秘、产后乳汁不足女性、寒性体质者

禁忌人群:阴虚火旺、有眼病和胃肠虚弱的人不宜多食

所需材料

主要食材韭菜、鸡蛋、盐、植物油

做法

1将韭菜洗净，切长段;鸡蛋打入碗中搅散。

2锅内倒油烧至六成熟时，倒入鸡蛋液，炒至小团块时盛出。

3锅内倒油烧热，放入韭菜，大火快炒，放盐，快熟时倒入鸡蛋，翻炒几下即可。

功效与作用

韭菜具有增进食欲、益肝健胃、散瘀活血、润肠通便、护肤明目、补肾壮阳、调经散寒的功效。鸡蛋补充人体所需的蛋白质和氨基酸，同时还有健脑益智的功效。此菜具有增进食欲、润肠通便、补肾壮阳、温中下气、益肝健胃、健脑益智的功效。韭菜和鸡蛋的搭配可以起到很好的补充蛋白质和营养的作用，而且还可以有促进新陈代谢的效果哦，同时也可以有促进食欲的功效呢。

关于韭菜炒蛋的做法大家都学会了吧，艾叶是一种中药材，而且有丰富的营养价值，具有健脾胃健脑益智助消化的作用而且还可以让你的身体保持一个平衡的状态，搭配鸡蛋一起食用，很健康，而且有促进代谢的作用。