很多人爱吃薄荷味道的食物，一方面是有清凉解暑的效果，而且它还可以有补虚的效果。其实除了薄荷糖以外，很多的食材中也加油薄荷的成分，它可以防止上火，而且还清凉可口，下面介绍大家都爱吃的薄荷桂花肉的做法。

薄荷桂花肉

主料：梅花肉500g

辅料：薄荷适量盐3g、酥香炸粉100g、生姜片7g、番茄酱2汤匙、料酒15ml、生抽20ml、生粉2汤匙、白糖10g、油300g

步骤：

1.准备食材，猪肉洗净沥干水分，切成长条状后放入碗中加入蛋清、盐、生抽、生粉抓匀腌制2小时

2.炸粉里边加入清水边搅拌至浓稠的浆糊状，把薄荷切碎后加入拌匀静置10分钟，，再把肉条挂上糊锅内倒油温油下入挂上糊的肉条，炸至微黄捞起

3.等油温升高后再一次加入炸至金黄色后捞起控油装入碗中，倒出全部油，利用油锅加入2汤匙番茄酱和少许水烧开后用白糖调整酸甜味。蘸上酱料吃起来更有味

天气太干了，最近家里人都上火了，加上寒冷的天气，又需要吃些肉来保持身体热量，今天小编创意一道祛火食谱----薄荷桂花肉，薄荷与肉裹面下锅炸制金黄，外酥里嫩，鲜香美味，吃着清凉可口，是一道不错的清火美食哦。薄荷是一种调味品，更多的是用于茶或者是烹饪菜肴上面，不仅可以疏散风热，而且还可以调理体虚等情况，味道有些清香的感觉，让人们很有食欲，增强食欲的同时还可以去火防上火，是不错的选择。

关于薄荷桂花肉的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，薄荷是一种很常见的食材，它的味道特别，而且营养也丰富，主要是用于去火啊防上火的作用，而且还可以保持身体热量，是很不错的养生保健食材。