很多的食材都是食药两用的，不仅可以治疗疾病，而且还可以做菜煲汤。大家都吃过牛蒡吗，它的营养价值高，可以泡水，也可以煲汤，下面就来介绍一款营养价值高的黑豆牛蒡炖鸡汤做法。

黑豆牛蒡炖鸡汤

黑豆牛蒡炖鸡汤所需材料

主要食材黑豆、牛蒡、鸡腿、盐

黑豆牛蒡炖鸡汤的做法

1、黑豆淘净，以清水浸泡30分钟;牛蒡削皮，洗净切块。

2、鸡腿剁块，汆烫后捞出。

3、黑豆、牛蒡下过，加2000毫升水煮沸，转小火炖15分钟，再下鸡肉续炖20分钟;待肉熟烂，加盐调味即成。

黑豆牛蒡炖鸡汤的功效与作用

黑豆富含蛋白质，有助解消除疲劳，且能防范忧郁病发，但一定要煮至熟烂才能充分消化和吸引其养分。牛蒡以纤维质著称，促进肠子蠕动，防止便秘和胀气，使体内废物快速排出，防止癌变及血管病变。黑豆具有补脾、利水、解毒、降低胆固醇、美容养颜抗衰老的功效。牛蒡是一种可以降三高的食材，具有缓解失眠的作用，而且还可以增强人体的免疫力和抵抗力。对于人体的健康有好处，同时哈可以有滋补的作用，排毒通便，降压降脂是首选。

黑豆牛蒡炖鸡汤的具体的做法，相信大家也都学会了，很简单，但是要知道的是它的营养价值是比较高的，而且还可以有通便排毒降压降脂的作用，对于身体虚弱的人群来说就是不错的选择哦，所以大家可以经常食用哦。