每一种食物都有着它的独特的作用和功效的哦，经常食用一些有营养的食物，对于身体健康是有益的哦，而且还可以促进代谢，比如说竹笋，补充氨基酸，而且还可以减肥，如果和鸡胗搭配的话是不错的减肥保健菜。

爆炒竹笋鸡珍

材料：鸡珍，竹笋,葱，姜，料酒，料酒，青红辣椒，洋葱，生抽，盐，葱。

做法：

1.鸡珍在放了葱姜、料酒的水里煮5分钟，冲洗干净，切片，竹笋尖切片，配菜是：青红辣椒(我选的是不辣的辣椒，只是配色用)、洋葱。

2.炒锅放油，油热后爆香酸片，放洋葱炒香，然后大火炒鸡珍和竹笋，放点生抽、盐即可。

竹笋含有的蛋白质、维生素、脂肪、氨基酸都是比较多，低竹笋的选择是可以放心进行的，它的热量比较多，过多的吃，对身体也不会有损害，对减肥的人群，都是可以选择。多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多;而且竹笋的蛋白质比较优越，人体必需的赖氨酸和各种氨基酸，补充蛋白质，促进代谢，同时也可以起到保健的作用，这样搭配的话营养丰富，促进消化，而且还可以减肥哦。

爆炒竹笋鸡珍的做法，大家都学会了吧，方法简单，而且营养是很丰富的那种哦，竹笋中含有丰富的蛋白质和维生素矿物质，蛋白质氨基酸丰富减肥保健菜，大家不妨试试这样的搭配，营养价值极高。