我们很多的医生都是不建议我们食用腊肉的，因为我们单纯的食用腊肉是非常的容易导致我们上火的，而且是会增加我们患脂肪肝的风险的，其实我们只要合理的搭配食材制作腊肉是对我们的身体有好处的，腊肉炒香干就是不错的，而且对我们身体的功效也是不错的。

腊肉炒香干

食材用料：腊肉、香干、青辣椒、油、盐、鸡精、酱油、姜

菜谱做法：

1.材料：腊肉香干青辣椒大蒜鸡精盐姜酱油。

2.做法：把腊肉泡泡洗净。

3.煮到8成熟。

4.切成片。

5.香干洗净切成菱形。

6.青辣椒洗净切成块，姜洗净切成丝，大蒜去皮切成片。

7.锅里油热7成加姜丝大蒜片炒出香味。

8.加青辣椒和香干片翻炒，加少许盐翻炒均匀。

9.加腊肉片。

10.翻炒一会，如果太干，可以加点水，这样可以中和食材的味道。

11.加酱油鸡精翻炒尝味出锅。

菜谱小贴士：

腊肉有时放的时间比较长，很干，就得泡泡，煮熟再炒;腊肉比较咸炒的时候最好先尝尝，再放盐或不放盐。

我们食用这道菜不仅是可以很好的补充蛋白质和我们人体所必须的8种氨基酸，还能够很好的具有补血、保护牙齿、化痰止咳、解毒等多种功效。而且香干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。对我们身体的好处是非常的多的。

大家现在对腊肉炒香干的做法有了很好的了解和认识了吧，我们这样搭配食材一起食用，不仅是可以很好的补充营养物质，提高食物的美味，还能够很好的避免上火，所以我们可要好好的学习这道美味又营养的菜肴了，学习不同的搭配。