都说春季是养生的好时节，春天养生最讲究的就是护肝了。护肝应该吃一些辛温升散的食物，例如青椒或者是豆芽菜等等。要知道，保护肝脏是我们生活中必须要做的事情，毕竟肝脏对我们来说特别重要，可以起到解毒的功效。肝脏不好了，很容易让人身体患上恶疾，对生活和工作都造成了不利的影响。那么，春天护肝都应该吃哪些食物呢？小编来为大家一一介绍。

1、葱、蒜、青椒

春季是养肝的最佳时机，此时可多吃点辛辣食物，比如葱、蒜、青椒等，这样不仅能起到顺养肝气的作用，还可对抗肿瘤，起到防癌作用。葱、蒜、青椒等虽然比较辛辣，但硫化物含量比较高，可刺激消化道、增进食欲。另外，葱、蒜中含有的微量元素硒，对胃肠道肿瘤也有不错的防治作用。

2、香椿

香椿被称为“树上蔬菜”，又名香椿芽、香桩头等，是香椿树的嫩芽。祖国医学认为，香椿味苦、性平、无毒，有开胃爽神、祛风除湿、止血利气、消火解毒的功效。现代医学及临床经验也表明，香椿能保肝、利肺、健脾、补血（补血吃什么好）、舒筋。

3、大红枣

春天是生发的季节，因此要气血两旺，平时要多吃一些大红枣，尤其是女性，春天吃大红枣补血，可以让脸色更加的红润，而且，大红枣甘甜，肝喜甜，因此有养肝护肝的功效。

4、豆芽菜

春季应该适当吃一些应季节的芽菜，而豆芽菜有清热功效，能对抗春季上火现象。豆芽菜还能帮助五脏从冬藏转向春生，有利于肝气疏通、健脾胃。

5、金针菇

金针菇是很多人的至爱食材。它性寒，味甘、咸，富含B族维生素、维生素C、矿物质、胡萝卜（萝卜的功效与作用）素、多种氨基酸等，具有补肝、益肠胃等功效。它还是高钾低钠食品，可防治高血压，对老年人很有益。

6、菠菜

菠菜（菠菜的功效与作用）是春季的时令蔬菜，具有很好的养肝、养血、滋阴（滋阴）等作用，含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素C等，对于保护肝有着很好的作用。菠菜含有草酸，食后影响人体对钙的吸收，因此，烹饪菠菜前一般应先灼水后再进行烹饪，这样可以减少草酸含量。

7、胡萝卜

胡萝卜中含有的多种化合物能够性（如何提高性功能）肝脏的抗氧化能力，能防御四氯化碳所引起的肝中毒，对受损的肝脏有极强的恢复功能。

除了上述食物之外，中医（中医体质）还推荐我们春季护肝多吃一些枸杞，因为枸杞本身就是一种养肝食品，能够为我们人体提供大量的糖、蛋白质、铁等等营养元素，让肝脏功能得到改善，肝脏的细胞受到良好的保护。建议大家把枸杞和粳米、红枣熬成粥喝，不但护肝的功效更好，还可以调理我们的肠胃，让我们的食欲重新回归正常。此外，据小编了解，胡萝卜也是春季护肝必不可少的食物之一。