黄瓜大家都在吃，而且营养价值也是比较高的，它可以促进代谢，而且百分之九十以上的全部是水分，所以大家不用担心它的脂肪量高的情况，黄瓜做菜的方式也有很多，下面的这道菜具有安神补脑的作用。

黄瓜木耳炒虾

主料：黄瓜300g、黑木耳100g、小虾100g

辅料：油适量、盐适量、大蒜适量、生抽适量、蚝油适量、鸡精适量

步骤：

1.小虾洗净备用。

2.黄瓜洗净后切片。

3.锅中热油爆香蒜米把虾倒入翻炒。

4.炒至虾变红后盛出。

5.把黄瓜倒入翻炒。

6.把洗净泡发的木耳倒入锅中。

7.加入适量盐。

8.淋适量生抽。

9.加入一勺鸡精。

10.把之前炒好的虾倒回锅里。

11.最后淋适量蚝油即可出锅。

黄瓜木耳炒虾，鲜虾补钙，黄瓜健脑安神，这样老人吃了营养又健康，这道菜也适合儿童食用，益于长身体。黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎;黄瓜含有丰富的维生素和矿物质，而且还可以有改善大脑和神经的作用，是不错的补钙增强体质的食材类型，同时也可以有强身的作用，这道菜适合各类人群，老少皆宜。

黄瓜木耳炒虾的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常吃这样的食物补脑安神增强体质又补钙，还可以起到美容养颜的作用，是很不错的选择，调整肠胃，健脾养胃，大家不妨试试哦。