材料

鲜菠菜根150克，银耳30克。

做法

将菠菜根去杂质，洗净，焯一下；银耳用冷开水浸泡至变软；将二者同放锅中，加适量水煮30分钟即可。

服法

食银耳，饮汤，每日1次，可连续用1周。

性味归经

菠菜性凉，味甘、辛，无毒，归肠、胃经。

食性配伍

大便溏薄，脾胃虚弱者忌食；肾功能虚弱者，也不宜多吃菠菜。

养生堂提示

此汤能滋阴润燥，软化血管。适宜于糖尿病兼有脑血管硬化的病人，作为平素食疗调补之用。银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到辅助糖屎病治疗的效果。