白菜、萝卜（萝卜的功效与作用）

这两种“大众化蔬菜”经济又实惠，功效也明显。《本草纲目》称萝卜为“蔬中最有益者”，白萝卜含有多种维生素和矿物质，其中维生素C的含量比梨和苹果（苹果的功效与作用）还要高；而白菜中含有的维生素C、E，能有效防止因燥热导致的皮肤（皮肤干燥怎么办）干燥，其中的纤维素还可以促进肠蠕动，预防体内火气导致的便性（性爱秘籍）。

冬瓜

《神农本草经》中说，冬瓜（冬瓜的功效与作用）“令人好颜色，益气不饥，久服轻身耐老”。冬瓜中富含葫芦（葫芦的功效与作用）巴碱和丙醇二酸，前者可加速体内新陈代谢，后者能阻止糖类转化成脂肪，从而起到冬（冬季减肥吃什么好）的作用。

莲藕（莲藕的功效与作用）

莲藕味甘多液，有清热凉血、通便止泻、健脾开胃的作用。同时莲藕含有丰富的铁、钙等微量元素，以及大量的植物蛋白质、维生素和淀粉等，具有明显的补血（补血吃什么好）益气、增强人体免疫力（免疫力）的“能力”。

山药（山药的功效与作用）

山药有益肾气、强筋骨、健脾胃、止泻痢、化痰涎、润皮毛等功效。用山药煮粥或者蒸一下配白糖食用，对体虚、肠胃不好、肾亏等都很有好处。

秋日防燥的“白色食物”还有百合、菱角、银耳、杭白菊等。除了日常的煎炒蒸煮外，比较理想的烹调方式还是煲汤熬粥，诸如白萝卜花生汤、大白菜汤、冬瓜汤、莲藕汤、百合莲子小米（小米的功效与作用）粥等，其生津止渴、滋阴（滋阴）润燥的效果更佳。