豆腐大家都吃过，特别是北方人，特别喜欢早上吃老豆腐，其实老豆腐是一种特别嫩的豆腐，可以搭配其他的有些食材来吃，特别是配包子或者是油条是绝佳的选择，那么大家是否知道老豆腐的做法呢，其实很简单，而且还有安神降压的作用哦，下面我们就来了解一下。

美味老豆腐

材料

卤水豆腐，鸡蛋，肉末 红椒 蒜末 香油 生抽

做法

1;把卤水豆腐切片，放入凉水中加点盐泡一会，等豆腐有点咸了捞出凉着

2;鸡蛋一个打成蛋花待用

3;红椒，蒜末，肉木，都切成碎丁

4;锅里放入油，把之前晾干水分的豆腐片放在蛋花中包裹压，然后放入油中炸成金黄色，然后一片一片的放入盘子里

5;然后用香油把肉末和蒜末红椒末爆炒，加入少许的醋，白糖和鸡精，加入一些料酒和生抽，最后做成带汤的调料。

老豆腐安神除烦：碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱，甚至出现幻觉。常吃老豆腐还可以补充蛋白质和营养，而且还有降压的作用，特别是对于中老年人预防动脉硬化疾病和心脑血管疾病有着很好的作用，大家平时不妨自己做着吃，味道真的很不错哦。

关于老豆腐的做法和它的作用，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，豆腐好吃，很嫩，而且还有很大的补充的作用和功效哦，常吃对身体健康有好处，特别是对于供养不足导致的疲惫啊，或者是容易发怒和头晕等情况有很好的缓解作用。