核桃我们都知道，它具有很好的补脑益智的作用，这主要是因为核桃里面含有丰富的不饱和脂肪酸以及微量元素，核桃除了可以直接吃之外，还能煮粥吃，下面我们就一起来了解一下吧。 芡实核桃粥的营养价值 芡实：芡实，睡莲科水生草本植物芡的种子。又称鸡头实、水生鸡头、刺莲蓬实。芡，分布于我国中南、西南、华东、东北等地。秋季割取成熟果实，除去外果皮，取出种子，压碎硬壳，取仁晒干用。补中益气，为滋养强壮性食物。 核桃：核桃，又称胡桃，为胡桃科植物。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15～20克，脂肪60～70克，碳水化合物10克;并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，食后不但不会使胆固醇升高，还能减少肠道对胆固醇的吸收，因此，可作为高血压、动脉硬化患者的滋补品。此外，这些油脂还可供给大脑基质的需要。 红枣：大枣中丰富的维生素C有很强的抗氧化活性及促进胶原蛋白合成的作用，可参与组织细胞的氧化还原反应，与体内多种物质的代谢有关，充足的维生素C能够促进生长发育、增强体力、减轻疲劳。 将芡实、核桃和红枣一起煮粥的话，可以起到很好的益气温肾，止带的作用。 芡实核桃粥的做法 主辅配料 芡实粉30克，核桃肉15克，红枣7枚。 制作方法 将核桃肉打碎，红枣去核，芡实粉用凉开水打成糊状，放入滚开水中搅拌，再入核桃肉、红枣，煮成粥，加糖食用。 芡实核桃粥的食用方法 每日1次，可作点心，连用半个月。 经过上面的介绍，大家对于这款芡实核桃粥的做法是不是都了解了呢，大家如果想要制作的话，可以准备好食材，按照上面的步骤来操作，就可以做出美味的芡实核桃粥了。
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