杏鲍菇大家在平常生活中几乎每天都可以看到，它所含的营养和香菇相比，其营养成份更容易被人体所吸收，营养价值也相当高，今天小编来给大家介绍一道营养丰富的杏鲍菇烧五花肉的做法，希望大家能够喜欢。

杏鲍菇烧五花肉

材料

五花肉500克、杏鲍菇2个、尖椒1个、生抽1/2汤匙、老抽1/2汤匙、料酒1/2汤匙、八角1颗、花椒1茶匙、桂皮1段、香叶1片、食盐1/2茶匙、白糖1茶匙、大葱1段、姜1块、植物油1汤匙

做法

1、准备好原料，五花肉切块，杏鲍菇切滚刀块，青椒切块，葱切断，姜切片。

2、锅中加水，放五花肉焯水。

3、锅中放少许植物油，放入焯过水的五花肉煸炒至出油变色。

4、放入葱断、姜片、八角、花椒、香叶、桂皮、炒香。

5、烹入料酒，加入白糖和老抽、生抽煸炒均匀;加入热水，大火烧开转小火焖40分钟。

6、加入盐和杏鲍菇继续焖至20分钟。

7、最后大火收汁，加入尖椒块即可。

功效：

杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。杏鲍菇和五花肉的结合能很好的把相互的营养成分充分的发挥和利用，可以很好的被人体所吸收。

以上就是今天小编和大家一起来分享的杏鲍菇烧五花肉的做法和其营养价值，不知道有没有帮得到大家呢?这道菜食材简单营养丰富，可以增强人体的抵抗力，还有很好的补血的作用。