猪肉大家都很熟悉，也经常吃，是一种很常见的肉食种类，而且营养物质多，比如说可以补充丰富的维生素，矿物质，蛋白质以及微量元素，可以有增强免疫的作用，还可以提高体质，如何食用呢，今天介绍猪肉炒芹菜的做法，可以滋阴润肺。

猪肉炒芹菜

营养价值:

蛋白质、维生素B、C、胆固醇、碳水化合物、胡萝卜素、牛磺酸、钙、铁、磷

适宜人群:

一般人群皆可食用，尤其适合阴虚久咳、痰中带血、虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚等症的患者

所需材料

芹菜200克、香干100克、猪肉80克、红甜椒半个、盐适量、鸡精适量、水淀粉适量

做法

1芹菜洗净切段，甜椒洗净切丝，猪肉切丝、用料酒和盐稍腌渍。

2热油放入肉丝滑熟，盛出备用。锅内留少量底油烧热，放芹菜、香干、翻炒至熟，倒入红椒、肉丝同炒，加盐调味勾芡即可。

功效与作用

芹菜具有促进食欲、润肠通便、利尿消肿、平肝清热、除烦消肿、凉血止血、健胃利血、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。香干一种豆制食品，主要营养成分是蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、铁、镁、锌等。猪肉具有补虚强身，滋阴润燥和丰肌泽肤的作用。此菜有开胃健脾、养阴润肺、清心安神、利二便、生津止咳的功效。芹菜可以有利尿降压的作用，对于润肠通便有好处，同时也可以有补脑镇静的作用，和猪肉一起吃，可以有很好的降压的效果哦。

关于猪肉炒芹菜，大家都学会了吗，其实是一道很常见的家常菜。它的营养丰富，可以促进你的食欲，而且还可以补充丰富的蛋白质和碳水化合物，开胃健脾养阴润肺，补脑促进食欲增强体质，所以可以放心的食用。