我们每天都要吃不同种类的食物哦，食物的不同营养的价值不同，利用率也是不一样的。莴笋大家都很熟悉的吧，莴笋的好处有很多的哦。比如说可以清热解毒，还可以润肠通便。如何食用呢，下面就来介绍莴笋拌虾仁的做法，可以补钙助消化。
莴笋拌虾仁
【主料】
莴笋1根、海虾6个
【辅料】
花椒1/2花匙、鸡精1/3茶匙、白糖1/2汤匙、花生油3汤匙、盐1/3茶匙、米醋1/2汤匙、八角1颗
【做法】
1.莴苣削去外皮，洗净，要笋尖嫩嫩的部分
2.把莴苣用多功能刀打成细丝，不要选最细的刀口，太细的菜丝拌出来软塌塌的，造型不好看
3.鲜虾去皮，沿沙线切开，去掉沙线
4.锅里坐清水，把虾仁煮熟
5.煮熟的虾仁捞出来，冲洗干净浮沫，待用
6.取花椒八角放碗里
7.锅里坐油，烧开，浇在花椒八角碗里，做成花椒油
8.所有材料放一个容器内，放入适量食盐和鸡精
9.放食盐等量的白糖，最后，放适量米醋和花椒油，所有材料搅拌均匀
莴笋现在是平时常吃的一种食物，它含有丰富的维生素，非常适合儿童食用，尤其是经常食用，可以增进食欲，促进胃肠蠕动，无论炒吃，拌吃，它都是清脆爽口，吃的营养又健康。莴笋叶含大量的胡萝卜素、维生素、纤维素。促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;这样的食疗方法可以有润肠的作用，还可以助消化，对于提高免疫力来说效果不错，还可以有促进肠道蠕动的作用哦，对于消化不良啊或者是便秘等情况是有所改善的呢。
关于莴笋拌虾仁的做法相信大家也学会了吧，方法简单，而且营养价值高，适合各个年龄的人群食用，有丰富的营养，具春季清热解毒补钙助消化，同时还是热量比较低的食材，具有减肥助消化的作用，赶紧来试试吧。
