高丽参、红参为温补类补药，温补之力甚佳，稍一掌握不好，服后便易化燥化火，出现口干便秘、牙痛咽痛、烦闷失眠、头晕头痛等症状，俗称“上火”。有什么方法，能使服用后不易“上火”呢?我们知道，相反的药性具有互相制约的作用，因此，只要炖煮高丽参、红参时，放入少许麦冬、沙参或五味子同炖，利用它们清凉滋润的药性，便可制约、削弱高丽参、红参的温燥之性。服用后便不易化燥化火了。

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