青椒大家都很熟悉的，是一种常见的食材，它的维生素和矿物质是比较多的，而且还可以有帮助消化的作用，预防便秘的同时也可以起到缓解疲劳的作用，来看看这道美味的南瓜青椒肉丝的做法吧。

【南瓜青椒肉丝】

【主料】

青嫩南瓜 1个、猪肉丝50克、青椒1个

【辅料】

油适量、料酒适量、大蒜适量、生抽适量、淀粉适量、盐适量

【做法】

1.准备好原材料;

2.肉丝中加入盐、淀粉、料酒、生抽和少许油;

3.搅拌均匀后腌制一、二分钟;

4.烧热锅， 放少许油， 下入大蒜碎;

5.大蒜爆香后下入肉丝;

6.翻炒肉丝， 直到肉丝微微变色，下入南瓜丝和青椒丝翻炒;

7.翻炒到微微发软后加入盐等调味;

8.出锅装盘。

南瓜青椒肉丝，清淡美味，香脆爽口，非常好吃，柿子椒果实中含有极其丰富的营养，维生素C含量比茄子、番茄还高，青椒含有芬芳辛辣的辣椒素，能增进食欲、帮助消化，青椒含有抗氧化的维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。青椒可以有促进代谢和食欲的作用，经常食用的话可以有缓解疲劳和疲劳的作用，和南瓜一起食用，清爽可口，而且还可以抗氧化。

关于南瓜青椒肉丝的具体的做法，大家都学会了吧，方法简单，而且营养价值是很丰富的，帮助消化缓解疲劳防止便秘，不仅营养丰富，清爽可口，而且受到很多人的喜好，大家平时不妨多吃一些吧。