苦瓜是一种很常见的食材，今天为什么要说苦瓜呢，因为马上就要迎来夏季了，夏季炎热，气温高，很容易出现中暑的情况，所以夏季吃苦瓜是再好不过的了，如何食用呢，其实吃法是有很多的，一起来看看吧。

【苦瓜酿山楂卷】

【主料】苦瓜1根、山楂卷10个、圣女果1个

【辅料】盐适量、蜂蜜适量

【步骤】

1.准备食材：苦瓜、三渣卷、蜂蜜。

2.将苦瓜洗净切成厚片。

3.将苦瓜瓤用小刀取出。

4.锅中做开水，放入苦瓜片焯一下，放一点盐，变翠绿色立即捞出。

5.捞出过冷水。

6.在捞出沥干水分。

7.将山楂卷镶在苦瓜内，依次将切好的苦瓜都这样做好。

8.摆在盘中，用圣女果点缀，食用时倒入蜂蜜即可。

苦瓜营养价值高，含有丰富的维生素C,有减肥美容功效，在春季可以做道祛火开胃的---苦瓜酿山楂卷，简单又美味，适合春季开胃食用。苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能提高食欲，起到健脾胃的作用。苦瓜中所含的苦瓜甙和类似胰岛素的物质具有良好的降血糖作用。经常吃苦瓜的话可以补充丰富的营养物质，而且还可以促进食欲哦，具有降血糖的作用，搭配山楂一起食用，可以促进消化和吸收，而且还可以起到美容减肥的作用，很适合想减肥的你哦，大家不妨试试吧。

关于苦瓜酿山楂卷的具体的做法和它的营养价值，大家看了以后是否有所了解了呢，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，而且还可以起到保健的作用，对于夏季想减肥，还有老年人降脂降糖有着很重要的补给的作用。