目录 人参炖小鸡排骨是哪个地方的菜人参炖小鸡排骨的营养价值人参炖小鸡排骨的做法人参炖小鸡排骨的饮食禁忌

经常吃人参炖小鸡排骨这道菜的话，对我们的身体健康是非常有好吃的，特别适合身体虚弱的人和老年人食用，那么人参炖小鸡排骨应该怎么做更加的美味呢，下面小编就来给大家具体的介绍一下人参炖小鸡排骨的做法，感兴趣的朋友就一起来了解一下吧。

人参炖小鸡排骨是哪个地方的菜

人参炖小鸡排骨，这是一道地道的东北菜，其实我们一般都更多的会听说和食用小鸡炖蘑菇，那是一道经典的东北菜品，当然人参炖小鸡排骨也是一道滋补的佳品。

人参炖小鸡排骨的营养价值

一般情况下人参炖小鸡排骨会使用高丽参，而不是随便选用人参，按中医的角度来说,高丽参有补气益元,固本等作用,是很好的补身的作用,所以体质比较虚的体质,并且体形偏瘦的人是很适合吃高丽参炖排骨的。

人参炖小鸡排骨的做法

1.将鸡肉切开，然后清洗干净，将猪展切开，新鲜的人参洗干净

2.然后将水倒入锅里烧开，放入鸡肉，放入猪展煮

3.将血水倒出后冲洗干净，然后将猪展放入炖锅中，放入鸡肉

4.倒入人参、枸杞，放入生姜和红枣，倒入清水慢慢炖煮

5.炖煮2小时候放入盐和鸡精就可以吃了。

人参炖小鸡排骨的饮食禁忌

1,有强烈过敏体质的人,若服参后出现皮疹,则不可服用。有化脓性发炎时更不可服用。

2,高血压病人属肝阳上亢者,服后易引起脑血管意外,但虚寒的高血压病者可用人参,不过用量宜少,当收缩压>180mmHg时,无论哪一型病者均不宜服用人参。

3,感冒发热时一般不宜服用.因发烧时心悸剧烈,服用人参会提高血循环使心悸,更甚而使病情加重。

4,因突然气壅而得的喘证,或因燥热引起的咽喉干燥,一时冲动引发的吐血,鼻衄等病都忌用人参。

5,湿热壅滞导致的浮肿,服参后浮肿更甚(因人参有抗利尿作用),肾功能不全伴尿少者亦慎用。

6,失眠,烦燥孱实证者不宜用,否则睡眠更差。

7,凡气盛,身热,脉滑实有力,大小便不通而实热者均忌用人参。

上面给大家介绍的就是人参炖小鸡排骨的制作方法，饮食禁忌和营养价值，现在大家对人参炖小鸡排骨这道菜应该有了更深的了解了吧，虽然这道菜是非常的滋补的，但是如果你有以上的疾病的话那就不适合食用这道菜，会起到反效果，这个大家一定要注意。