说起海参，很多人都爱吃，但是由于它的价格比较贵，所以很多人还是舍不得经常食用。偶尔食用的话也是比较有价值的，海参具有降三高和缓解疲劳的作用哦，对于人体有增强免疫力的作用，下面就来介绍菌菇烩海参的做法。

菌菇烩海参

主料：干海参120g、西兰花200g、蟹味菇50g、杏鲍菇100g、香菇20g

辅料：油10ml、蚝油5ml、生抽5ml、料酒5ml、胡椒粉1g、香油2ml、葱5g

步骤：

1.海参事先洗净，用纯净水泡发，去除海参腹中脏东西

2.放入高压锅中，隔水蒸一个小时至熟烂

3.拿出切成条准备西兰花和菌类.菌类清洗干净

4.蟹味菇去根部，杏鲍菇切成和海参差不多长短粗细的条状，香菇切条，葱切丝，胡萝卜切丝

5.西兰花掰成小朵，洗净后放入开水锅中焯熟.捞出后迅速放凉水中浸泡.锅中放油烧热，先将葱入锅煸香，

6.放入菌菇类.加入料酒，加入生抽和蚝油调味.翻炒均匀.放入胡萝卜丝翻炒.将海参下锅翻炒均匀

7.加入胡椒粉去腥，滴入香油增香，最后翻炒均匀即可关火

今天小编推荐一款菌菇烩海参，清淡美味，海参味道鲜美，搭配西兰花，重头养生菜，适合老年人食用，降三高有奇效。消除疲劳;对阳萎、肾虚、神经衰弱等有治疗作用;还有预防皮肤衰老，清除体内过量的自由基，调节女性内分泌，推迟更年期等。海参有效抑制肿瘤细胞的生长;对抗组织细胞老化;调节免疫功能;刺激骨髓红细胞生长;抗疲劳。经常吃还是可以调节体内的代谢，而且还可以降低脂肪的吸收，具有降血压降脂的作用，而且还是很不错的营养选择。对于中老年人来说是不错的营养食物哦。大家平时的时候可以适当食用海参，营养价值高，可以有抗衰的功效。

关于菌菇烩海参的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常食用这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，而且还可以缓解神经衰弱，具有缓解疲劳清除体内自由基的作用，肾不错的抗疲劳和衰老的食材类型。