据说核桃的美味壳很难去，确实这个食材的壳很硬，必须用工具去除，去除壳的速度很慢。事实上，核桃壳在移除时也有一些小技巧。它们可以快速移除核桃壳。过一会儿，我会告诉你这些小技巧，同时我会对核桃的营养价值有一个全面的了解。

剥核桃壳的方法

1、平时在市场上花几元钱就可以买到专用的核桃夹子，去核桃夹子的时候把核桃直接放在夹子中间的圆孔里，用力夹子的话，核桃夹子就会裂开，所以取出里面的完整核桃仁就可以了。

2、加热购买的核桃后也很容易去壳，平时在锅里烧热水，把核桃放在炉箅子上，盖上盖子蒸5分钟，取出后马上把核桃放入冷水中，1分钟后取出，用水果刀插入核桃底部的中间，用力打破核桃壳

核桃的营养价值

1.维生素。

核桃是公认的高营养食材，含有丰富的维生素，其中维生素a维生素b的含量高，可以保护眼睛，也可以滋养皮肤。另外，核桃仁含有很多维生素e是天然的抗氧化成分，可以滋养皮肤，也可以延缓人体的老化。

2.亚油酸。

核桃仁含有大量天然油脂，这些油脂含有丰富的亚油酸和亚麻酸，不仅能促进体内脂肪酸的代谢和分解，还能促进脑细胞的再生，提高记忆力，延缓衰老。另外，核桃中含有丰富的氨基酸，其中赖氨酸和牛磺酸被人体吸收后，可以提高脑功能，预防痴呆症和脑中风。