土豆的热量并不高，而且适量食用并不会引起肥胖，在一定程度上还可以减肥，那么土豆的营养价值是什么呢？土豆会不会胀气呢？
土豆的营养价值1、能够和胃健中，因为从中医食疗的角度上来讲土豆性味甘、平，入脾、胃经，对于脾胃虚弱所导致的腹痛、腹胀、恶心、呕吐、食欲不振、消化不良的人，如果适当食用土豆有很好的和胃健中的作用。
2、能够解毒消肿，对于痄腮、痈肿、湿疹、烫伤、跌打损伤所导致的肿胀，如果适当食用土豆，有很好的解毒消肿的作用。
3、能够为机体补充丰富的碳水化合物，在补充肌肉糖原、恢复体力、缓解疲劳方面的作用也非常强。
适量的吃土豆是不会胀气的，但是如果进食过多，可能会导致肚子胀气的情况。肚子老是胀气，有可能是功能性因素，如精神压力过大、或者是进食了不容易消化的、容易产生气体的食物，如萝卜、板栗、薯类等。
土豆泥具有减肥的功效，主要是因为土豆中含有蛋白质，因为土豆含有大量纤维素，纤维素在润肠作用中又起到很好的吸收和消化的作用，使肠胃蠕动速度加快，能够代动油脂和废物毒素等排出体外，是非常好的减肥食物。土豆泥中含有蛋白质是有利于减肥的，人体需要蛋白质和蛋白质，在消化吸收过程中消耗的热量是最多的，因为蛋白质含量高，热量低，高蛋白质使热量消耗更多，不易生成脂肪，因此土豆泥是具有减肥的功效。
1、材料：红豆、葡萄干、蜂蜜。
2、红豆焖煮做成蜜豆，或者在外面购买蜜豆。
3、土豆洗净去皮，蒸熟后压碎成泥。
4、土豆入锅，加2小匙水，放火上用微火煮，待熟时加入蜜豆和蜂蜜。
