对于甲鱼，这是我们在生活中经常会吃到的食物了吧，但是说到乌龟，这就是很多人都不了解的食物了吧，其实乌龟也是很好的一种食物了，它的养生功效是很出色的了，那么我们可以怎么吃乌龟呢，下面就让我们一起看看吧。

土茯苓老龟汤的材料

土茯苓15克，草龟1只，红枣10克，瘦肉50克，生姜10克，适量清汤，盐4克，绍酒3克，胡椒粉少许。

土茯苓老龟汤的做法

挑选好的土茯苓(土茯苓，是一味很好的滋阴润燥、降火除烦、清利湿热、凉血解毒的中药)切片，将草龟洗净，砍成大块，瘦肉切成块，生姜去皮切片。锅内烧水，等到水开时，放入草龟、瘦肉，用中火煮5分钟至血水消失，捞起用水冲干净。把土茯苓、草龟、红枣、瘦肉、生姜放入瓦煲内，加入清汤、绍酒、胡椒粉，加盖用慢火煲3小时。加盐调味，再煲20分钟即可。

土茯苓老龟汤的功效

乌龟是非常好的一种食物了，是属于一种寒性的食物了，因此我们经常的吃这种食物就很有好处了，是可以帮助我们有效提高身体素质的了，而且还可以帮助我们清热解毒了，对于容易上火的朋友们来说，这样的食物就很适合我们吃了。而且滋补的功效同样很出色哦，对于身体虚弱的朋友们来说也很适合吃。

这道土茯苓老龟汤属于粤菜菜系，能够祛湿解毒、滋阴清热，适合容易上火、经常熬夜的人喝。

这就是我们给大家推荐的这道土茯苓老龟汤了，这是非常美味的一种汤品了，很多人都是没有吃过乌龟汤的了吧，这就是很好的一个选择了，不仅味道很鲜美，而且还可以帮助我们起到祛湿解毒的作用，还可以有效的滋阴清热哦。