很多人都爱吃柚子，小编就是其中的一个，有的时候买一个就会一个人吃上一个，柚子具有丰富的维生素，而且还有去火养肺的作用，多吃水果是有好处的。当然柚子皮也是好东西哦，可以保留起来做柚皮糖，适合秋季食用，润肺润燥是不错选择。

柚皮糖

主料：柚子皮1个

辅料：糖120g

步骤：

1.将柚子洗干净。

2.用刨皮器将柚子皮刨下来。我是将皮里白色的东西全部刮走，这样应该不会苦的了。这是刮好的柚子皮。

3.加入盐，用手将柚子皮干搓洗几次，再倒入适量的水，再搓洗几遍。用淡盐水将柚子皮浸泡6小时左右。锅里加适量水，加一勺盐，将柚子皮煮5分钟左右，捞起来，放冷水里浸泡3小时左右，尝尝有没有辣味，如有，再浸泡一会。

4.将浸泡好的柚子皮放锅里，加入80克白砂糖(冰糖)，加入没过柚子皮的水量。中小火慢煮。煮至柚子皮透亮，收干水份。在烤盘上铺上一层幼砂糖(我用的是粗砂糖)，将有余温的柚子皮放在砂糖上面。上面再撒一些细砂糖。这样做出来的柚子皮一点也不苦，也不会辣，很好吃。

秋季正是吃柚子季节，除了吃肉，它的皮也具有很大的功效，不浪费柚子皮，做成美味的小甜点，柚子皮蘸糖，味道很不错。柚子皮煮水治小儿肺炎将柚子吃完后，留皮晾干，放进锅里几块加水一起煮，将其切成块状，水不要太多(和煎中药一样)连开几次后，把煮的汤倒进碗里给患儿喝下，连喝几次就会好。平时的时候可以把柚子皮收集起来，制作成柚子皮糖，不仅做法简单，而且还可以有很好的降火和润肺的作用，对于小孩子出现的肺炎等肺部疾病有很好的缓解的作用哦，大家可以试试。

关于柚皮糖的具体的做法和它的营养价值大家都了解了吧，柚子是一种很好吃的水果，水分多，而且酸甜可口，适合人群也是比较丰富的，而且还可以补充丰富的营养素，对健康是有好处的，大家不妨试试这柚皮糖哦。