中国南北方都爱吃的饺子馅！三伏天吃最好，营养美味，清热去火！饺子是我们国家传统美食，每逢年过节，家家户户都会包点饺子，一家人坐在一起，寓意着团团圆圆，饺子不仅味道美味，营养丰富，更是一家人团圆在一起的美好象征！许多爱吃饺子的人，由于长期吃一种馅，容易吃腻，但是，对于别的馅又不太熟悉，今天，小编就带给大家一道猪肉韭菜虾仁饺子，猪肉韭菜是我们经常吃的饺子馅，在这基础上加上虾仁，不仅能够丰富饺子馅的口味，更能带来虾仁中丰富的蛋白质和碳水化合物。喜欢吃饺子的小伙伴一定不要错过哦！大家一起来学习一下吧！
猪肉韭菜虾仁饺子
By 紫璇(灬妞妞
配料：
韭菜 400克、猪肉馅 500克、虾仁 400克、大葱 100克、精盐 适量、酱油 一勺、生抽 两勺、鸡精 少许、花椒油 少许、橄榄油 适量、五香粉 少许
烹饪步骤：
1.准备好主要食材，韭菜洗净沥水，虾仁去虾线处理干净，图片中的虾仁还未处理。
2.将葱切末，鸡精，酱油，生抽，盐，橄榄油，少许五香粉放入肉馅中调和。
3.韭菜切末。
4.处理干净的虾仁切碎。
5.将切好的韭菜和虾仁放入调和好的肉馅中继续顺着一个方向搅拌均匀。
6.为了节省时间，直接买的饺子皮。如果时间充裕，建议自己和面擀皮。将和好的馅包成饺子静置，锅中烧开水煮饺子。
烹饪小贴士：
1、虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。
2、虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
3、韭菜的含水量高达85%，热量较低，是铁、钾和维生素A的上等来源，也是维生素C的一般来源。一直有“菜中之荤”的美称。
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