说起黑木耳，相信大家也都吃过，是一种很常见的营养食材，一般都是干的木耳，回家用开水泡制以后就可以烹饪了，可以凉拌啊或者是炒着吃，做汤都是不错的选择，它可以有补气血的作用，还有滋阴润燥的效果，今天介绍黑木耳炒猪肉的做法，可以润肠通便，大家来看看做法吧。

黑木耳炒猪肉

食疗功效:滋阴润燥、养血补虚

营养价值:蛋白质、脂肪、钙、碳水化合物、维生素B1、维生素K、胡萝卜素、纤维素、铁、钾、磷

适宜人群:适宜消渴羸瘦、热病伤津、便秘、燥咳、咯血、吐血等患者食用

禁忌人群:大便不实，易于腹泻者不宜食用

所需材料

主要食材木耳、青椒、红椒、猪肉、盐、酱油

做法

1将水发木耳洗净，撕小朵;红椒、青椒洗净，切块;猪肉洗净，切片。

2锅倒油烧热，放入红椒、青椒爆香，再下入木耳、猪肉。

3最后调入盐、酱油，炒匀即可。

功效与作用

黑木耳具有补气养血、润肺止咳、止血、降压、抗癌等功效。猪肉营养丰富且能起到提味作用，增进食欲，体虚者多食可增强体质。东北黑木耳炒肉具有养血驻颜，凉血止血，润肺益胃，祛病延年，化解结石等功效。猪肉含有丰富的蛋白质，而且还可以有提高免疫力的作用，补充营养的同时也可以有保健的效果，可以促进食欲。增强体质，和黑木耳一起吃，可以有润肠通便的作用，还可以降压，对于三高人群来说可以经常食用，这样的食谱营养又健康。

上面介绍了黑木耳炒猪肉的具体的做法和它的营养价值，大家看了以后是否有所了解了呢，缓解疲劳，还可以起到保健的作用，润肠通便补气血滋阴润燥，白领啊或者是用脑比较多的人群，有着很重要的补给的作用。