黑枸杞是一种保健及药用价值极高但又非常稀少且不易采摘的原生态高档滋补佳品，十粒枸杞中仅能选出一粒枸杞，10斤鲜果可以晾晒1斤干果，但其市场价格高，所以就有一些与黑果枸杞十分相似但价值不如黑果枸杞的其他产品出现，那么怎么来辨别真假黑果枸杞呢？

鉴别方法：

第一、黑色的枸杞是一种珍贵的补品，里面的营养十分丰富，正宗的黑枸杞能提高人体免疫力，而且还可以帮助造血细胞生长，大家分辨黑枸杞的要先从味道来分辨，正宗的黑枸杞微甜，有涩感。

第二、黑枸杞是一种很不错的补品，形状看起来有些像肾部，我们在选择黑枸杞的时候形状的辨认也很关键，大家要看一下商家的黑枸杞大致的形状是不是有些像人的肾部，如果不批的黑枸杞是这个样子，那么说明应该是真货。

第三、市场上面假冒黑枸杞的主要品种是白刺果，但是这类品种白刺果里面是单核的，而且白刺果也没有黑枸杞那样浓重的蓝紫色，味道也比较苦，所以我们辨别的时候一定要注意看清楚。

第四、黑枸杞的辨认我们可以通过尝味道来辨别，现在市场上有很多假冒的产品，例如染黑的枸杞，样子十分的接近，几乎不能辨认，但是味道却不一样，染黑的枸杞味道刺嘴，而正在的黑枸杞甜涩，但是很自然。

第五、大家在辨别黑枸的时候，我们也可以试着进行泡水实验，因为黑枸杞泡水以后，随着花清素的释放，黑枸杞的颜色逐渐变淡，时间拉长以后，你会发现黑枸杞会变成蓝白的半透明色。

第六、不同的水质也可以来判断黑枸杞的真假，方法也比较简单，因为黑枸杞的花青素十分有趣，大家如果用自来水浸泡的话，那么黑枸杞是淡蓝色，要是用纯净水的话是紫色，但随着浸泡时间增长，区别会慢慢减少。

第七、大家要购买新鲜的黑枸杞的话，那么辨认起来其实也很简单，我们在购买商家的黑枸杞的时候大家可以把籽粒捏碎，如果商家的正宗黑枸杞里面有十颗左右的小籽，小籽的形状呈现果状，百分百是真货。

随着黑枸杞慢慢走入大家的生活，黑枸杞早已被称为迄今为止OPC含量最高的天然野生果实，也是最有效的天然抗氧化剂，其功效是VC的20倍、VE的50倍，具有超强的增强免疫力、延缓衰老的滋补作用。其维生素、矿物质等营养成分含量也很丰富，尤其含具有清除自由基、抗氧化功能的天然的花色苷素，药用、保健作用远远高于普通的红枸杞，被誉为“软黄金”。所以这些鉴别黑枸杞真假的方法希望对大家有用。