卷心菜就是我们经常食用的圆白菜，它的营养价值可不比一般的大白菜少哦，而且还有开胃助消化的作用，具有丰富的维生素和矿物质，而且吃法也是有很多的呢，下面就来介绍油泼卷心菜的具体的吃法吧。

【油泼卷心菜】

【主料】

卷心菜300克

【辅料】

油15ml、盐10克、干辣椒5克、芝麻5克、八角2克、花椒2克、糖5克

【做法】

1.准备材料

2.卷心菜清洗干净后，切去根部

3.将卷心菜的叶子剥下来

4.锅中水烧开，加入5克盐，将卷心菜下锅焯半分钟

5.将焯好的卷心菜迅速放入凉水中浸泡

6.将卷心菜捞出沥干水，放上切好的红辣椒、5克盐、5克糖

7.锅中放油，油热后将花椒、八角和芝麻一起放入炒出香味，然后关火

8.将热油泼在卷心菜上，激出辣椒的香味，拌匀即可食用

卷心菜是一种常见的家常菜，干煸炒卷心菜，味道虽然好吃，但是油太多了吃了不健康，今天小编张良一下，油泼卷心菜，不但保留了卷心菜的营养，而且低油又清爽，简单又美味，保证不爱吃卷心菜的人也会爱上它的味道。卷心菜的水分含量高(约90%)，而热量低，可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍，经常吃圆白菜的话不仅含有丰富的维生素C和e,而且还比番茄多很多的的营养，所以它的一种大家都喜欢吃的蔬菜类型。这道油泼卷心菜做法简单，适合下饭，大家不妨试试。

介绍了油泼卷心菜的具体的做法和它的营养价值的，大家都了解了吧，食物给予人体的营养价值是很高的，不仅可以补充人体所需的营养物质，而且还可以起到增强食欲，促进生长的作用，所以大家可以放心食用。