中国人喜欢以汤来滋补身体，清润的汤水可以滋润我们的肌肤和内脏，减轻燥邪对肌体的伤害。但不同的季节要喝不同的汤，那么你知道秋季适合喝什么汤吗？传统医学认为，养生必须要注意天人相应，适应季节气候的变化，避免外邪侵犯才不易生病。秋季人体热量挥发快，体液损失大，容易产生疲劳，此时的喝汤应以清热为佳。

原料：猪肝100克，土茯苓15克，精盐少许。红萝卜（萝卜的功效与作用）可根据个人喜好用量。

做法：将土茯苓切片，猪肝洗净切片，红萝卜切小块，一同放入锅中，加清水炖至熟，加盐即可食用。

功效：猪肝中含有大量的维生素A，具有抗癌作用。而且猪肝补肝养血、清热明目的功效。茯苓能增强人体免疫功能。红萝卜更是秋冬炖汤不可缺少的蔬菜。几味合用不仅可以养血抗癌，而且利水消肿。

秋季养生食谱：

1、主食及豆类的选择：

大米、小米（小米的功效与作用）、玉米、荞麦、大麦、小麦、糯米、糙米、高粱、豆腐、豆浆、扁豆等。

2、蔬菜的选择

豆芽、菜花、菠菜、胡萝卜、茄子、莲藕（莲藕的功效与作用）、甘薯、马铃薯、山药（山药的功效与作用）、芋艿、芹菜（芹菜的功效与作用）、小白菜（小白菜的功效与作用）、莴笋（莴笋的功效与作用）、洋白菜、南瓜、菱角、胺钕、香菇等。

3、肉蛋奶的选择

羊肉、牛肉、鸭肉（鸭肉的功效与作用）、鱼类、猪腰子、猪肺、鳖肉、乌骨鸡、鲍鱼（鲍鱼的功效与作用）、鳝鱼、蛋类、奶类等。

4、水果的选择

橘、柚、葡萄、柿子、梨、苹果（苹果的功效与作用）、枣、香蕉、山楂、草莓等。

5、其它

栗子、胡桃、花生、芝麻、蜂蜜、枸杞子、白木耳、田螺等。

秋季养生菜谱：

1、菊花大枣枸杞粥

菊花是秋天的“花中仙子”。能很好地帮人本补气、补力、除燥、解毒。对现代人的高血脂、高血压、亚健康等慢性疾病，有很好的调理作用。大枣有入脾胃补气益血之功效。枸杞有解热、治疗糖尿病、止咳化痰等疗效。

2、芋头粉蒸排骨

芋头富含淀粉，营养丰富，主要含有蛋白质、钙、磷、铁、多种维生素，特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用，是婴幼儿和老年人的食用佳品。

3、豆沙红薯饼

红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维等人体必需的营养万分，还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等，能保持血管弹性，对防治老年人习惯性便秘（性爱秘籍）十分有效，还是一种理想的减肥（冬季减肥吃什么好）食品。

4、蒜泥拌茄子

茄子含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素D及蛋白质和钙，可使人体血管变得柔软，还能散淤血，降低血管栓塞的几率。在秋季多吃茄子，老年斑会明显减少。

5、甜梨双丝

秋季天高气爽，空气中的水分减少，梨性微寒味甘，能生津止渴、润燥化痰、润汤通便等。每天坚持吃两个梨能在一定程度上预防秋燥。还是肝炎、肾脏症患者秋令的保健果品。

秋季饮食忌讳：

在秋季，宜多食温食，少食寒凉之物，以保护颐养胃气。如过食寒凉之品或生冷、不洁瓜果，会导致温热内蕴，毒素滞留体内，引起腹泻、痢疾等，故有“秋瓜坏肚”之民谚，老人、儿童及体弱者尤要注意。

1、秋季忌食辛热香燥的食物：蒜、葱、生姜、八角、茴香等辛辣的食物和调品，多食助燥伤阴，可以加重内热，使燥爷侵犯人体。

2、秋季忌食清淡煎炸的食物：炸鸡腿、炸鹌鹑等煎炸的清淡食物，秋季食用后难以消化，容易积于肠胃之内。加之脾胃功能较弱，食用清淡煎炸的食物会加重体内积滞之热，不利于人体适应秋季盖曙的特性。

3、秋季忌生吃水生植物：秋季是大部分水生植物收获的季节，也是囊蚴最多的季节。如荸荠、茭笋、菱角等，它们大都质白鲜脆、清凉爽口，吃起来味道很美，并有慑热解毒、开胃消食、化痰止咳等医用功效。但是，生吃这类水生植物，极容易导致姜片虫的感染，使肠黏膜发炎、出血、水肿，甚至形成溃疡，普通常伴有腹泻、食欲不振;儿童感染后，会出现脸部浮肿、发育迟滞、智力减退等现象;少数情况严重者，可因衰竭或虚脱导致死亡。因此，秋季忌生吃水生植物。